Räntäkelin lohdutusruokaa

Vesisateen taas pilatessa ladut ja ulkoiluhalut alkaa kaivata talvista lohdutusruokaa. Suruunsa syöminen on tosin epäviisasta, kun yrittää tässä päästä kilpailupainoon viisvitosten SM-kisoihin.

Mutta onpahan lohturuokaakin monenlaista, usein jotain pitkään haudutettua. Sellainen ei synny kuitenkaan hetkessä ja jää arjen kiireissä tekemättä. Mutta tässäpä 15 minuutin pikalohtu, joka pyyhkäisee mennessään niin nälän kuin harmituksen. Siihen voi käyttää kaikkia Bosgårdin luomumakkaroita sekaisin, mutta suosikkini on Herkkumakkara. Silloin ei lopputulos myöskään ole lapsille liian vahvaa.

Millä ruoalla itse lohduttaudut? Meilaa meille vinkkisi, lohtua kaivataan aina!

Terkuin Bosgårdin ja oman perheen keittiöstä kaikille rännästä harmistuneille,

-Marcus              marcus.walsh@bosgard.com

Kahdelle:

• 1 paketti (n. 230g) Bosgårdin luomuherkkumakkaraa
• Pieni sipuli tai punasipuli sekä yksi porkkana ohuina viipaleina
• 0,5 dl valkoviiniä, kuivaa vermuttia tai 1dl vaaleaa olutta
• 10 vihreää oliivia tai 10 ohutta suolakurkkuviipaletta silputtuina
• Ruokalusikallinen tomaattipyrettä sekä saman verran tomaattiketsuppia.
• (Makeaa chilikastiketta tai tomaattichutneya maun mukaan)
• 0,5 dl maustamatonta tuorejuustoa sekä saman verran kermaa tai smetanaa
• Ruokalusikallinen persiljaa tai tilliä silputtuna

Poista herkkumakkaroista ulkokuori, leikkaa keskeltä halki pituussuunnassa ja sitten paloiksi. Ruskista makkarat, sipuli ja porkkana tilkassa öljyä kattilassa tai syväreunaisella paistinpannulla. Lisää neste ja keitä kunnes puolet on haihtunut. Lisää kaikki muut ainekset, sekoita hyvin ja lämmitä uudelleen kiehuvaksi. Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa, tai paahtoleivällä sellaisenaan.

Porkkanan tilalla ja rinnalla voi kernaasti käyttää muita juureksia kuten juuriselleriä ja palsternakkaa.